『猫舌』って原因があるの？（その２）

みなさんこんにちは。シェフ「H」です。前回は『猫舌』の原因は「舌の使い方」にあることまで話しました。自分が猫舌だという人は、親も猫舌であることが多いそうです。「じゃあ猫舌は遺伝するの？」 &n...

『猫舌』って原因があるの？（その１）

みなさんこんにちは。シェフ「H」です。寒くなってくると、熱い食べ物を口にする機会が増えますね。そんなとき『猫舌』の人はすぐに手をつけることができないですね。みなさんは『猫舌』ですか？ &nbs...

みなさんこんにちは。シェフ「H」です。ランチの人気メニューの１つに『牡蠣のグラタン』があります。色々な野菜と牡蠣をグラタンにしています。お出しする時は焼いた状態なので、中身がわかりません。 &...

みなさんこんにちは。シェフ「H」です。サリューでは、ほぼ週ごとにお花を生け替えています。スタッフ「K」が毎週生けてくれています。季節毎に色々な花木が登場しています。せっかく生け...

みなさんこんにちは。シェフ「H」です。店頭に『いちご』が並び始めました。やっぱり、いちごが店頭に並んでいると、見栄えがいいですね。お客さんの目にも入ってきます。まだ値段は少しお...

みなさんこんにちは。シェフ「H」です。最高級品種のズワイガニといわれる『越前がに』が届きました！スタッフ「K」のご両親からです。どうもありがとうございます。ウン十年生きてきて、...

みなさんこんにちは。シェフ「H」です。僕はこう見えても、一応「フレンチシェフ」と呼ばれています。でも業者の人などからは、よく「マスター」と呼ばれたりします。（笑）西洋料理の中で、フランス料理を...

みなさんこんにちは。シェフ「H」です。サリューのすぐ近くを通る「県道４１９号線」（通称　産業道路）２年前くらいに、刈谷との境あたりから高浜市内を通る片側１車線の道路を、片側２車線へとする拡張工事が完了しました...

みなさんこんにちは。シェフ「H」です。前回は「業界用語」と題して色々と書きました。今回も少しだけそんな話をしたいと思います。「業界用語」とは少し違いますが、保育園で不審者を発見した時に知らせる...

みなさんこんにちは。シェフ「H」です。色々な業種、職場がありますが、それぞれに「ルール」というのか「決まり」というのか「常識」というのか、ということがありますね。僕はホテルに勤務していましたが、そこで初めに教...