お盆ですね。
みなさんこんにちは。シェフ「H」です。 お盆ですね。 みなさんはどう過ごされていますか。 なんだかこの猛暑がまだ続くようですね。 さて8月ももう中旬です。 お客様は2〜3...
みなさんこんにちは。シェフ「H」です。 お盆ですね。 みなさんはどう過ごされていますか。 なんだかこの猛暑がまだ続くようですね。 さて8月ももう中旬です。 お客様は2〜3...
みなさんこんにちは。シェフ「H」です。 みなさんが使っている台所。 きっと色々な調理道具や調味料などがあると思います。 それらは決まった置き場所があると思います。 仮に誰かが台所を使っ...
みなさんこんにちは。シェフ「H」です。 たまに野菜の花などを紹介しています。 畑を見たら大きな花が咲いていました。 数本だけ植えてあったものだったんですが、何かわからなかったので聞きました。 &nb...
みなさんこんにちは。シェフ「H」です。 新型コロナウイルス拡大で大打撃を受けた飲食業界。 店内飲食の他にできることは何かと皆考えました。 テイクアウトを始める飲食店がほとんどでした。 ...
みなさんこんにちは。シェフ「H」です。 「暑い!」 毎日この言葉しか出ませんね。 今週からしばらくは、最高気温が35℃を超える猛暑続きになるようです。 僕自身は調理をする時に日の前に立...
みなさんこんにちは。シェフ「H」です。 みなさんはお盆休みはありますか? 今回のお盆は帰省を自粛される方も多いのではないでしょうか。 新幹線などは、帰省客で乗車率が100%以上になることが当たり前で...
みなさんこんにちは。シェフ「H」です。 突然ですが、テイクアウトメニューにハンバーグはありません。 「かけるハンバーグ」という形で、ミートソース状のハンバーグを期間限定でメニューに載せていました。 ...
みなさんこんにちは。シェフ「H」です。 お店の中の目立たない場所に、面白いものがあります。 バックヤードというのでしょうか。 食器等をしまう棚の引き出しの取っ手がとってもカワイイんです。  ...
みなさんこんにちは。シェフ「H」です。 新型コロナウイルス感染拡大を受け、愛知県は独自の緊急事態宣言を出すことを発表しました。 8月6日(木)〜8月24日(月)までのようです。 確かに仕方ないです。...
みなさんこんにちは。シェフ「H」です。 「サニーレタス」が見つかりません! 先日買い出しにいったところ、サニーレタスが売っていません。 何件か回りましたが、売っていた形跡があったところもありました。...