みなさんこんにちは。シェフ「H」です。   みなさん、今年の夏はもうスイカを食べましたか？   暑い時にはピッタリの食べ物ですね。   もちろんお店でも使っています。   僕はカットする時に余った端っ...

みなさんこんにちは。シェフ「H」です。   みなさんが使っている台所。   きっと色々な調理道具や調味料などがあると思います。   それらは決まった置き場所があると思います。   仮に誰かが台所を使っ...

みなさんこんにちは。シェフ「H」です。   新型コロナウイルス拡大で大打撃を受けた飲食業界。   店内飲食の他にできることは何かと皆考えました。   テイクアウトを始める飲食店がほとんどでした。   ...

みなさんこんにちは。シェフ「H」です。   みなさんはお盆休みはありますか？   今回のお盆は帰省を自粛される方も多いのではないでしょうか。   新幹線などは、帰省客で乗車率が１００％以上になることが当たり前で...